Les Plats
Pavé de Bœuf de race à viande … 29,00 Euros
Os à moelle, Sauce à échalote confite au Vin rouge de Saint-Emilion
Gambas Sauvages roties et sa bisque crémeuse, quinoa aux petits légumes… 26,00 Euros
Notre Burger Maison … 22,00 Euros
Pain gratiné à la tome basque, steack haché grillé, jambon de Bayonne, oignons confits, Ketchup de tomate maison, accompagné de frites maison et de salade.
Tournedos de canard des Landes (IGP) Maison Lafitte et sauce à l'orange.… 28,00 Euros
Poisson du jour … (A l'ardoise)
Plat du moment... (A l'ardoise)
Quelques suggestions du Chef : plats présentés à l'Ardoise au fil des saisons :
Tartare de Boeuf RAV FR au couteau - Agneau de 7h et son jus de cuisson - Cuisse de canard confite, sauce cèpes, poêlée de champignons - Tournedos de canard façon Rossini sauce à la Truffe d'été
Cuisse de Canette farcie en Ballotine - Echine de Porc confite - Entrecôte de Boeuf pour 2 personnes sauce bordelaise
Poissons : Cabillaud, Merlu, Lieu Jaune, Thon, Esturgeon... (Selon arrivage)
Tartare de Boeuf RAV FR au couteau - Agneau de 7h et son jus de cuisson - Cuisse de canard confite, sauce cèpes, poêlée de champignons - Tournedos de canard façon Rossini sauce à la Truffe d'été
Cuisse de Canette farcie en Ballotine - Echine de Porc confite - Entrecôte de Boeuf pour 2 personnes sauce bordelaise
Poissons : Cabillaud, Merlu, Lieu Jaune, Thon, Esturgeon... (Selon arrivage)
Les plats sont accompagnés de salade et selon vos désirs, de frites ou de poêlé de légumes de saison.
La provenance de nos viandes est française ou européenne selon arrivage.